玄米モードがなくても作れる！炊飯器で作る焼き芋

買って食べる焼き芋もおいしいですけれど、
最近はスーパーでもたくさんのサツマイモが出ています。

このブログはこんな方におすすめです

焼き芋を作りたいけど、玄米モードがない

炊飯器で作る時の水の量がわからない

炊飯器に適したおいしい品種がわからない

あくまでも、個人的な見解ですがご参考になれば幸いです。

作り方

我が家の炊飯器はニトリマイコン炊飯ジャー（SN-A5）おひとりさま用の
直径15cm の炊飯器で試しています。
この炊飯器には「玄米モード」がありますが、

普段通りの「白米炊飯モード」で試しておいしくできました。

①炊飯器にお芋を入れる

②お水を20㏄入れて、スイッチを入れる

③スイッチが切れたら一度、串をさしてみてスーと刺されば出来上がり

※ 重なる位の本数を入れない（入れ過ぎない）
　 串の通りが悪ければ、10ccほど、お水を入れて、再度、炊飯スイッチを入れる。
　　　普段の炊飯が30分としたら、半分の時間で、串をさしても良い。
　　　稼働時間に注意しましょう。

炊飯器で作る焼き芋で美味しい品種

試したお芋は4種

安納芋

シルクスイート

なると金時

甘太くん

※ 安納芋となると金時のは画像はありません。
　（保存できていなかったようです）

今後も新しい品種を見つけたら
炊飯器焼き芋にしてみます。

安納芋

買ってきてたべた焼き芋に比べて、
想像していたより、甘くなかったので
炊飯器の蒸す状態より焼き芋のほうが向いているのかも知れません。

　甘さ　　　　★★★☆☆
　口溶け　　　★★★☆☆
　ホクホク感　★★★☆☆
　あと味　　　★★★★☆

　　

シルクスイート

断面の色！

シルクスィートは、上品な甘さとほどけるような口溶けがシルクなんですね～。
あと味もスッキリした甘さでした。

　甘さ　　　　★★★★☆
　口溶け　　　★★★★☆
　ホクホク感　★★★☆☆
　あと味　　　★★★★☆

なると金時

甘さはあるものの

口の水分を持っていかれるくらいのホクホク感が

お好きな方には、ご満足いただける品種ではないでしょうか。

　甘さ　　　　★★★☆☆
　口溶け　　　★★☆☆☆
　ホクホク感　★★★★☆
　あと味　　　★★★☆☆

甘太くん

シルクスイートを超える甘さがあり、
しっとりとした口溶けです。

もう、焼き芋というより完璧にスィーツというお味。

　甘さ　　　　★★★★★
　口溶け　　　★★★★☆
　ホクホク感　★★★☆☆
　あと味　　　★★★★☆

カットした断面に、
水溶きした小麦粉をつけて焼き上げたら、
完全に「芋きんつば」の完成です！

断面にチョッピリお塩をかけても美味しくいただけます。

まとめ

・さつまいもは玄米モードがない炊飯器でも「（白米）炊飯モード」でも作れる

・玄米モードで美味しくできるさつまいもは、品種によって異なる
　ホクホク系は玄米モードがよい